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Envejecido, sobre sus lías, durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Se recomienda maridar Dominio del Urogallo Pésico Crianza con carnes rojas, estofados, pescado al horno y verduras. |
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Respecto a la cata de Dominio del Urogallo Pésico Crianza, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, brillante y limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, notas minerales, aromas frutales, flores blancas, fruta madura, especias dulces, coco, enebro, hinojo y vainillas.
La cata de Dominio del Urogallo Pésico Crianza en la fase gustativa destaca con fresco, sedoso, frutal, persistente, equilibrado, potente, graso, final largo y acidez bien equilibrada.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.