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Este viñedo navarro posee unas condiciones climáticas que llena de intensos aromas a sus vinos y, en especial, a su Chardonnay Reserva. Se trata de un vino con grandes cualidades, una gran personalidad, potencia y nervio pero, a su vez, elegante y con una agradable complejidad. Se recomienda abrir la botella una hora antes de consumirlo. Criado, con sus lías, durante 6 meses en barricas de roble francés Allier.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
La región de producción de D.O. Navarra se encuentra en La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
Se recomienda maridar Castillo de Monjardín Reserva con arroces, quesos frescos, platos de pasta, carnes blancas, pescado al horno, verduras, moluscos, besugo a la parrilla y bogavante. |
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Respecto a la cata de Castillo de Monjardín Reserva, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio y amarillo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, fruta madura y notas tostadas.
La cata de Castillo de Monjardín Reserva en la fase gustativa destaca con notas salinas, untuoso, goloso, sabroso y cuerpo medio.
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