REF | WAN4551967-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Can Tutusaus Bivac con rodaballo, buñuelos de bacalao y alimentos grasos. |
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Respecto a la cata de Can Tutusaus Bivac, en su fase visual destacan las notas reflejos pajizos, verdoso, irisaciones doradas-verdosas y ribete pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frambuesa, notas florales, enebro y aromas minerales.
La cata de Can Tutusaus Bivac en la fase gustativa destaca con melocotón, divertido, gustos almendrados y notas de fruta fresca.
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