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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Somontano.
La región de producción de D.O. Somontano se encuentra en La región en la provincia de Huesca que tiene como centro la localidad de Barbastro. Zona verde y abrupta, en ella la vid se cultiva en las terrazas de los valles que desembocan en el límite norte de la depresión del Ebro. Somontano significa al pie del monte y define perfectamente el área geográfica donde se asienta esta denominación de origen, ya que se trata de una zona de transición entre el valle del río Ebro y los Pirineos, también conocida como pre-pirineo.
| Se recomienda maridar Otto Bestué Fermentado en Barrica con quesos curados intensos, quesos fundidos, paellas no muy contundentes y platos vegetarianos. |
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Respecto a la cata de Otto Bestué Fermentado en Barrica, en su fase visual destacan las notas tono pálido, reflejos nacarados, amarillo lima y matices ambarinos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de ceniza, amplio, fruta ácida e hinojo.
La cata de Otto Bestué Fermentado en Barrica en la fase gustativa destaca con consistente, notas de cereales y finas maderas.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Somontano
Chardonnay.
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Tempranillo
