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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
Se recomienda maridar Palacio de Fefiñanes III Año con pollo asado, pollo chipotle, mejillones rellenos y quesos cremosos suaves. |
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Respecto a la cata de Palacio de Fefiñanes III Año, en su fase visual destacan las notas reflejos cobrizos, reflejos oro y tonalidades oro viejo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta de hueso, envolvente, exótico y melocotón maduro.
La cata de Palacio de Fefiñanes III Año en la fase gustativa destaca con notas de manzana, queroseno y limpia vía retronasal.
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