REF | WAN4538005-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
La región de producción de A.O.C. Sauternes se encuentra en La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
Se recomienda maridar Château de Climens Bérénice Lurton Garonnelles con platos al curry, garbanzos con butifarra, calamares en su tinta y marisco crudo. |
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Respecto a la cata de Château de Climens Bérénice Lurton Garonnelles, en su fase visual destacan las notas cristalino, oro blanco y ribete acerado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta exótica, gominolas, vegetales y melón verde.
La cata de Château de Climens Bérénice Lurton Garonnelles en la fase gustativa destaca con frutal, frutos secos tostados y gran frescor.
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