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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Yecla.
La región de producción de D.O. Yecla se encuentra en El nordeste de la provincia de Murcia, España. Tiene como centro de la denominación el municipio de Yecla.
Se recomienda maridar Castaño Colección con todo tipo de pescados, salpicones y platos cocinados. |
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Respecto a la cata de Castaño Colección, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, agradable y tono alimonado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimientos, fruta de hueso madura, notas de fruta blanca y toques de hinojo.
La cata de Castaño Colección en la fase gustativa destaca con confituras, glicérico equilibrado, notas tropicales y fondo agradable.
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