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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Castell d'Or Cabaret Brut Joven 3 L con pescado a la brasa, pimientos asados y aperitivos salados. |
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Respecto a la cata de Castell d'Or Cabaret Brut Joven 3 L, en su fase visual destacan las notas tonos ocres, ribete verdoso y ribete grisáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas lácteas, yogur, notas calcáreas y notas florales blancas.
La cata de Castell d'Or Cabaret Brut Joven 3 L en la fase gustativa destaca con elegante, fruta fresca y confitado.
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