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Se recomienda maridar St. Michael-Eppan Fallwind con salpicones, platos cocinados, pescados salseados y bacalao confitado. |
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Respecto a la cata de St. Michael-Eppan Fallwind, en su fase visual destacan las notas amarillo pálido, reflejos metálicos, matices violáceos y muy pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de pastelería, pimientos y fondo de madera.
La cata de St. Michael-Eppan Fallwind en la fase gustativa destaca con amplio, piña en almíbar y gran plasticidad.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.