Respecto a la cata de Ramón Roqueta Montemar, en su fase visual destacan las notas agradable, irisaciones muy brillantes, excelente brillantez y lágrima fina.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimienta, almendras tiernas y vivaz.

La cata de Ramón Roqueta Montemar en la fase gustativa destaca con cítricos, buena persistencia y cuerpo sabroso.

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