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Situado en el pueblo alsaciano de Beblenheim, la historia del Domaine Bott-Geyl se remonta al año 1795. Desde 1993, está dirigido por Jean-Christophe Bott, quien convirtió sus viñedos a ecológico hace 20 años y aplica la biodinámica desde 2002. Cuenta con 15 hectáreas propias de viña que incluye 4 Grands Crus y 4 lieux-dits. Bott-Geyl Riesling Grafenreben es uno de sus lieux-dits, una parcela en el pueblo de Zellenberg, plantada sobre una ladera de arcilla y suelo calcáreo orientada hacia el sureste. Un fantástico vino blanco, aromático y fresco, ideal para acompañar platos de cocina asiática.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.
La región de producción de A.O.C. Alsace se encuentra en La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.
Se recomienda maridar Domaine Bott-Geyl Grafenreben Eco — Ecológico con platos de cuchara, pescado azul al horno y arroces marineros. |
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Respecto a la cata de Domaine Bott-Geyl Grafenreben Eco — Ecológico, en su fase visual destacan las notas reflejos acerados, oro intenso y color pajizo dorado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierbas aromáticas, fruta confitada, melón y buena intensidad.
La cata de Domaine Bott-Geyl Grafenreben Eco — Ecológico en la fase gustativa destaca con aterciopelado, queroseno, uvas frescas y toques de rosas.
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