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Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl es la selección de una viña de 5,5 ha con suelo calcáreo plantada también con gewürztraminer y riesling. Nariz melosa, con toques cítricos, avellanas, ciruelas amarillas y un final que recuerda los boletus frescos recién cortados. En boca tiene volumen y un excelente equilibrio dulzor-acidez. Una delicia para disfrutar con foie-gras y un gran abanico de quesos.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.
La región de producción de A.O.C. Alsace se encuentra en La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.
| Se recomienda maridar Zind Humbrecht Clos Windsbuhl VT Vendange Tardive — Vendimia Tardía 1994 Eco — Ecológico con ensaladas con naranja, guisos de carne, salmorejo y platos de arroz negro. |
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Respecto a la cata de Zind Humbrecht Clos Windsbuhl VT Vendange Tardive — Vendimia Tardía 1994 Eco — Ecológico, en su fase visual destacan las notas intenso, lágrima abundante, reflejos rosados y reflejos ambarinos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos higos, flor de almendro y toque a flor blanca.
La cata de Zind Humbrecht Clos Windsbuhl VT Vendange Tardive — Vendimia Tardía 1994 Eco — Ecológico en la fase gustativa destaca con notas minerales, acidez bien integrada, mucho cuerpo y peras en almíbar.
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A.O.C. Alsace
Lunes 25 - Jueves 28 Agosto.
Pinot Gris.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Tempranillo
