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La icónica parcela Clos Saint Hune es propiedad de la familia alsaciana Trimbach en el Grand Cru Rosacker en el pueblo de Hunawihr, desde hace más de 200 años. Su deseado y prestigioso riesling Clos Sainte Hune nace en esta fantástica parcela que posee unos característicos suelos calcáreos. Uno de los riesling imprescindibles de Alsacia, perfecto para acompañar quesos de pasta blanda como el Munster. Grandísima guarda.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Alsace.
La región de producción de A.O.C. Alsace se encuentra en La región de Alsacia, en Francia, y es principalmente vino blanco. La geografía de la zona vitícola de Alsacia está determinada por las montañas de los Vosgos en el oeste y el río Rin en el este. Los viñedos se concentran en una franja estrecha, que corre aproximadamente en dirección norte-sur, en las laderas orientales inferiores de los Vosgos. Debido a su influencia germánica, es la única región de Appellation d'Origine Contrôlée en Francia que produce principalmente vinos varietales, típicamente de variedades de uva similares a las utilizadas en el vino alemán. Junto con Austria y Alemania, produce algunos de los Riesling secos más conocidos en el mundo, así como vinos altamente aromáticos de Gewürztraminer. Los vinos se producen bajo tres AOC diferentes: Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos. Se producen vinos blancos tanto secos como dulces. Los cinco principales mercados de exportación de vino de Alsacia en términos de volumen son Bélgica, los Países Bajos, Alemania, Dinamarca y los Estados Unidos.
| Se recomienda maridar Domaine Trimbach Clos Sainte Hune con canelones, entrantes fríos y postres de hojaldre. |
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Respecto a la cata de Domaine Trimbach Clos Sainte Hune, en su fase visual destacan las notas color pajizo, tonalidades oro viejo y tonalidades paja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas tropicales, sorprendente y recuerdos vegetales.
La cata de Domaine Trimbach Clos Sainte Hune en la fase gustativa destaca con final agradable, equilibrado, postgusto largo y excelente paso.
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