España.
Cataluña.
D.O. Penedès.
Macabeo, Xarel·lo, Chardonnay, Parellada.
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| REF | WAN4577412-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Pedregosa Petit Diamond Joven con pescados salseados, todo tipo de quesos y platos sabrosos. |
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Respecto a la cata de Pedregosa Petit Diamond Joven, en su fase visual destacan las notas verdoso, reflejos oro, amarillo muy pálido y tono verde vibrante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de crianza, recuerdos florales, macedonia de frutas y predominio frutal.
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