España.
Andalucía.
I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
Palomino Fino.
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| REF | WAN4568754-ES |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz se encuentra en 15 municipios en la comarca vitícola andaluza de la provincia de Cádiz, España: Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle.
| Se recomienda maridar Barbadillo Sábalo con embutidos, cocciones, todo tipo de mariscos y pollo en salsas cremosas. |
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Respecto a la cata de Barbadillo Sábalo, en su fase visual destacan las notas reflejos metálicos, finas burbujas y tonalidades paja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos franco, coco, fondo de hierbas e intensidad media-baja.
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