España.
Islas Canarias.
D.O. Ycoden-Daute-Isora.
Gual.
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| REF | WAN4562289-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ycoden-Daute-Isora.
La región de producción de D.O. Ycoden-Daute-Isora se encuentra en La Guancha, en la isla de Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias, España y que se extiende por las laderas del Teide. Agrupa 9 municipios: San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, El Tanque, Los Silos, Buenavista del Norte, Santiago del Teide y Guía de Isora.
| Se recomienda maridar Viñátigo con verduras asadas, pollo chipotle, paellas y arroz al curry. |
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Respecto a la cata de Viñátigo, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, brillante y limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas florales, aromas frutales, notas ahumadas, piña, melón y jazmín.
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