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Un vino sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y todo lo que se puede pedir a un verdejo en cuanto a frescor, buena acidez, aromas herbáceos y florales, y el característico toque amargoso. Un vino que, llevando el nombre del padre de una de las copropietarias de la bodega, no se desmarca en absoluto ni de la línea de blancos de calidad de Rueda, ni de la propia de la bodega. En definitiva, un verdejo más que recomendable.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
La región de producción de D.O. Rueda se encuentra en Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
| Se recomienda maridar José Pariente con guisos, almejas, entrantes y risotto de gambas. |
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Respecto a la cata de José Pariente, en su fase visual destacan las notas untuoso, notas verdosas, amarillo muy pálido y expresión viva.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta en almíbar, cedro y uva madura.
La cata de José Pariente en la fase gustativa destaca con fragante, persistente final y dulce de membrillo.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Rueda
Verdejo.
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Tempranillo
