| REF | WAN4555846-ES |
Un bonito ensamblaje de variedades autóctonas: 85% de viura y 15% de tempranillo blanco, procedentes de un viñedo plantado en una zona elevada en el entorno de Haro, sobre suelo pedregoso, aluvial. Fermentado en depósitos de acero y criado durante 5 meses, la mitad en barricas de roble francés sin tostar, y la mitad en depósitos de hormigón, resulta un blanco de estilo borgoñón, que muestra sobre todo las cualidades del pago, con complejidad pero sin exceso de madera, un blanco con delicados aromas cítricos y de fruta tropical, un fondo dulce de vainilla y notas de panadería, voluminoso en boca pero con muy buena acidez y un paso por boca refrescante. Criado durante 5 meses en barricas de roble francés sin tostar, domada al vapor, la mitad del coupage, y la otra mitad en depósitos de hormigón.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Gómez Cruzado Crianza con sanjacobo, chocolate negro y paellas. |
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Respecto a la cata de Gómez Cruzado Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio y oro nuevo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales, fruta blanca y fruta de hueso.
La cata de Gómez Cruzado Crianza en la fase gustativa destaca con buena entrada, corpulento, ligero, apetitoso y acidez bien equilibrada.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Viura.
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Tempranillo
