España.
Andalucía.
I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
Palomino Fino.
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| REF | WAN4551013-ES |
Criado durante unos meses, sobre sus propias lías, en botas de Jerez envinadas. De ahí pasa a tocadedos y más tarde a depósitos inox hasta su embotellamiento.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz se encuentra en 15 municipios en la comarca vitícola andaluza de la provincia de Cádiz, España: Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle.
| Se recomienda maridar Barbadillo Mirabrás con arroces, marisco, pescado frito, tapas y frituras. |
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Respecto a la cata de Barbadillo Mirabrás, en su fase visual destacan las notas tonalidades yodadas, llamativo e irisaciones verdosas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tabaco habano, piña madura y fondo de hinojo.
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