España.
Castilla la Mancha.
D.O. La Mancha.
Airén.
| REF | WAN4530484-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. La Mancha.
La región de producción de D.O. La Mancha se encuentra en Gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha. Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo y se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios.
| Se recomienda maridar Noovi Cuvée con patés suaves, pastas de té, platos cremosos y rape al pil pil. |
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Respecto a la cata de Noovi Cuvée, en su fase visual destacan las notas amarillo intenso, burbujas finas y persistentes y abundante lágrima.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas rancios, ananá y buena intensidad.
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