España.
D.O. Vinos de Madrid.
Malvar.
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| REF | WAN4512784-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Vinos de Madrid.
La región de producción de D.O. Vinos de Madrid se encuentra en La región de la comunidad de Madrid, España y que comprende 3 subzonas vitivinícolas: Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias. En total la forman 54 municipios del sur de la Comunidad de Madrid, siendo Arganda del Rey, situada en el sureste madrileño, la que más municipios comprende y la de mayor producción.
| Se recomienda maridar Valdovín con embutidos ahumados, foie micuit, pastas con salsa de crema y merluza a la romana. |
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Respecto a la cata de Valdovín, en su fase visual destacan las notas tonos ámbar, muy llamativo y ribete grisáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos espliego, chocolate blanco y explosivo.
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