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Chase Distillery es la única destilería artesanal y familiar en el Reino Unido. En su granja elaboran desde la semilla a la botella, con materia prima propia y un equipo familiar en un entorno rural, con la columna de destilación más precisa de Europa, de 42 niveles y 21 metros de altura. Chase elabora la ginebra Williams GB (en honor al apellido de la madre, Williams) en pequeñas tiradas embotelladas a mano. Es un ginebra que ha recibido múltiples premios, elegida como la Mejor Ginebra del Mundo tanto por la prestigiosa San Francisco World Spirit Competition como por The Spirit Business en Estados Unidos, premiada también como la Mejor Ginebra del Año 2017 por la Short List de Reino Unido, y se cuenta entre las Top 10 del mundo por The Independent en Londres, donde destaca como la mejor ginebra británica. Es una ginebra de estilo clásico, extra dry, con doble infusión de enebro, con una nariz limpia y cítrica. En boca es muy seca, pero sabrosa y suave. Una ginebra de pequeña producción ideal para los amantes del auténtico gin-tonic original.
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Respecto a la cata de Ginebra William Chase Great British Extra Dry Gin, en su fase visual destacan las notas limpio y transparente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas cítricas, notas herbáceas y enebro.
La cata de Ginebra William Chase Great British Extra Dry Gin en la fase gustativa destaca con persistente, textura agradable y ligeramente amargo.
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Tempranillo
Chardonnay
