España.
D.O. Cava.
Monastrell, Pinot Negro, Trepat.
| REF | WAN4583450-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Mestres Rosé — Rosado, Royal — Real Reserva con platos trufados, salmón, bacalao a la riojana y platos delicados. |
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Respecto a la cata de Mestres Rosé — Rosado, Royal — Real Reserva, en su fase visual destacan las notas fondo color rubí, tonos cobre y rosado claro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta madura, potente y agradable.
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