España.
D.O. Cava.
| REF | WAN4505313-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Codorníu Brut Rosé — Rosado con ensaladas frescas, risotto de gambas, pescado ligero y pez escorpión rojo. |
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Respecto a la cata de Codorníu Brut Rosé — Rosado, en su fase visual destacan las notas reflejos amarillos, burbuja elegante y tonalidades salmón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos elegante, frutas silvestres y grosella roja.
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