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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Vía de la Plata Brut con pasta, pasteles de todo tipo, arroz negro con sepia y aperitivos selectos. |
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Respecto a la cata de Vía de la Plata Brut, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante, perlado fino y duradero y burbuja abundante y fina.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos profundo, geranios, muy complejo y sin defectos.
La cata de Vía de la Plata Brut en la fase gustativa destaca con mandarina, albaricoques secos, notas agridulces y paso ágil.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Macabeo, Parellada.
Argentina
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Tempranillo
