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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Vallformosa Mistinguett Plume con pastas, quesos de corteza lavada, ensaladas de marisco y ensalada tibia de langostinos. |
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Respecto a la cata de Vallformosa Mistinguett Plume, en su fase visual destacan las notas tonos ámbar, tonos verdosos, notas verdosas y rosario de burbujas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimienta, rico y muy aromático.
La cata de Vallformosa Mistinguett Plume en la fase gustativa destaca con graso, picante, notas de especias dulces y mandarina.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Pinot Negro.
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Tempranillo
