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Gonet-Médeville 1er Cru Cuvée Tradition es el Champagne insignia de Xavier Gonet y Julie Médeville. Elaborado con el ensamblaje tradicional de la región: chardonnay, pinot noir y meunier. Un 30% del vino base se crió en barricas de roble y el ensamblaje final tuvo una posterior crianza de 24 meses en las cavas antes de su degüelle, donde se le añadió un ligero dosaje de 7 gramos por litro. Un espumoso de burbuja cremosa, fresco y complejo, fantástico para acompañar una comida de principio a fin.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar Gonet-Médeville Traditional — Tradicional, 1er Premier Cru, Cuvée con cordero, langostinos y postres dulces. |
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Respecto a la cata de Gonet-Médeville Traditional — Tradicional, 1er Premier Cru, Cuvée, en su fase visual destacan las notas matices amarillos, ligeramente turbio, vivos reflejos violeta y burbuja transparente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sensaciones maduras, notas a pera y jacintos.
La cata de Gonet-Médeville Traditional — Tradicional, 1er Premier Cru, Cuvée en la fase gustativa destaca con sensación de frescor, final sabor dulce y postgusto tranquilo.
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A.O.C. Champagne
Lunes 23 Febrero.
Pinot Negro, Chardonnay, Pinot Meunier.
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Tempranillo
