| REF | WAN4579657-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rías Baixas.
La región de producción de D.O. Rías Baixas se encuentra en La región al este de Galicia, en España. La mayor productora Gallega. Se divide en cinco subzonas: Valle de Salnés, Condado de Tea, El Rosal, Sotomayor y Ribera del Ulla.
| Se recomienda maridar Martín Códax Sparkling — Espumoso con fresas, higos rellenos de foie y quesos de todo tipo. |
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Respecto a la cata de Martín Códax Sparkling — Espumoso, en su fase visual destacan las notas oro nuevo, buena formación de corona, buen desprendimiento de burbuja y amplia corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ligero fondo floral, complejidad ascendente, flores frescas y aromas ricos.
La cata de Martín Códax Sparkling — Espumoso en la fase gustativa destaca con graso, armonía afrutada y acidez sorprendente.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Rías Baixas
Albariño.
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Tempranillo
