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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Vallformosa Origen Brut con aperitivos. |
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Respecto a la cata de Vallformosa Origen Brut, en su fase visual destacan las notas matices verdosos, color paja claro y burbuja alegre.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzana, notas tostadas y albaricoque.
La cata de Vallformosa Origen Brut en la fase gustativa destaca con elegante, redondo, armonioso, apetitoso, ligera punta de acidez y final afrutado.
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D.O. Cava
Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Argentina
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Tempranillo
