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La Casa Veuve Clicquot fue creada hace dos siglos por la viuda del regidor de Reims, Jean Clicquot. Los viñedos están situados en el corazón de Champagne y se extienden sobre más de 280 hectáreas, donde se encuentran los mayores crus de la Champagne: Ambonnay, Bouzy, Verzy y Verzenay en la montaña de Reims para el pinot noir. En Versus, Mesnil-sur-Oger, Avizer y Cramant en la Côte de Blancs, crece el Chardonnay. Veuve Cliquot Ponsardin cuenta también con las mayores cavas crétaceas galo-romanas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Se recomienda maridar Veuve Clicquot Brut Yellow — Edición Amarilla Gran Reserva 1,5 L con pescado blanco, queso de pasta dura, arroz caldoso y arroces cremosos. |
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Respecto a la cata de Veuve Clicquot Brut Yellow — Edición Amarilla Gran Reserva 1,5 L, en su fase visual destacan las notas tonos dorados, reflejos amarillos y espuma abundante y fina.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos potente, agradable, maduro, afrutado y final a pan dulce.
La cata de Veuve Clicquot Brut Yellow — Edición Amarilla Gran Reserva 1,5 L en la fase gustativa destaca con persistente, estructurado, franco, especiados, notas afrutadas, dinámico y armonía afrutada.
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A.O.C. Champagne
Lunes 2 Febrero.
Pinot Negro, Chardonnay, Pinot Meunier.
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Tempranillo
