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Moët et Chandon pertenece al grupo Louis Vuitton Moët Henessy. Es la marca de champagne más consumida en Francia y en el mundo, muy por delante de su competidor inmediato. Es también propietaria de un viñedo de 500 hectáreas en producción y, al mismo tiempo, de un nombre mítico del Champagne, el del monje Dom Pérignon. Desde finales del siglo XIX, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos con la creación de un centro experimental y de injerto en 1895, un notable desarrollo en el sector de investigación en los años 80 y bodegas tecnológicamente mucho más avanzadas a su tiempo. ¿Cual es la clave de su éxito? Una calidad con regularidad de cronometro desde cosecha de base, el brut imperial, al soberbio Dom Pérignon.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Se recomienda maridar Moët & Chandon Brut Impérial 1,5 L con carpaccios, pescado y platos en crudo. |
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Respecto a la cata de Moët & Chandon Brut Impérial 1,5 L, en su fase visual destacan las notas color salmón, burbuja viva y corona media.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos anís, notas salinas y manzana golden.
La cata de Moët & Chandon Brut Impérial 1,5 L en la fase gustativa destaca con amplio, pera y cierto toque de anís.
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