España.
Cataluña.
Xarel·lo.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.
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| REF | WAN4571221-ES |
Espumoso ancestral elaborado a partir del método antiguo (PET NAT), de una sola fermentación, sin adicción de azúcares ni levaduras. La fermentación se inicia en ánforas de barro de 1.000 litros de capacidad con la piel de la uva y se termina en la botella. Se comercializa con corcho y tapón corona, al estilo más ancestral.
| Se recomienda maridar Loxarel A Pèl Ancestral con carnes blancas, pescados blancos, arroces marineros y queso semicurado. |
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Respecto a la cata de Loxarel A Pèl Ancestral, en su fase visual destacan las notas amarillo limón, tonalidades doradas, burbuja muy fina, ligeramente turbio y burbuja bien integrada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos flores blancas, piel de mandarina, almendras, hinojo y piel de membrillo.
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