| REF | WAN4551918-ES |
El Gran Caus Blanc es un cava muy seco, sin licor de expedición añadido, un brut natural con una larga crianza en botella, suave, de sutil perfume, fresco y con un toque de almendras. Envejecido durante 42 meses en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Can Ràfols Gran Caus Brut Nature Reserva con risotto de setas, bizcochos, caldereta menorquina y arroz cremoso. |
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Respecto a la cata de Can Ràfols Gran Caus Brut Nature Reserva, en su fase visual destacan las notas luminoso, reflejos verdosos, tonalidades doradas y oro blanco.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra, piedra caliza y fruta asada.
La cata de Can Ràfols Gran Caus Brut Nature Reserva en la fase gustativa destaca con buen paso, entrada amable, carbónico bien combinado y equilibrado paso.
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