| REF | WAN4538831-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Joan Rubió Ancestral con quesos de pasta blanda, escalope, entrantes de pescado y arroz cremoso. |
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Respecto a la cata de Joan Rubió Ancestral, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo brillante, múltiples rosarios, burbuja pequeña-mediana y color paja claro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierbas aromáticas, pasteleria, pimienta y frutas carnosas.
La cata de Joan Rubió Ancestral en la fase gustativa destaca con notas de especias dulces, muy delicado, muy sutil y brioche largo.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Penedès
Xarel·lo.
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Tempranillo
