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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Marqués de Griñón La Vie en Rose Organic Brut con platos ligeros, ceviches, fideuá y crustáceos a la plancha. |
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Respecto a la cata de Marqués de Griñón La Vie en Rose Organic Brut, en su fase visual destacan las notas rosa grosella, buena formación de corona y fondo color rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sugerente, frutos rojos maduros, gelatina de níspero y carbónico bien integrado.
La cata de Marqués de Griñón La Vie en Rose Organic Brut en la fase gustativa destaca con notas minerales, notas ahumadas y arándanos.
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