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Un champagne con nombre y apellidos, Grande Sendrée Cuvée de Prestige Brut Millésimée. Una mezcla de pinot noir y chardonnay en perfecto equilibrio para potenciar el sabor y la alta expresión de este champagne de prestigio. Un francés vinificado exclusivamente en las grandes añadas, de las mejores cepas y de las mejores parcelas, para conseguir su carácter particular y preciadamente fino. Dos curiosidades: "Grande Sendrée" debe su nombre a una parcela que fue cubierta de ceniza (cendre, en francés; del que se mantiene el error ortográfico acaecido en la inscripción catastral) tras un incendio en la población de Urville en 1838. La botella actual es una reproducción de una botella del siglo XIII encontrada en las cavas de Urville.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Se recomienda maridar Drappier Grande Sendrée Rosé con embutidos ibéricos, jamón, croquetas de carne y platos de cocina italiana. |
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Respecto a la cata de Drappier Grande Sendrée Rosé, en su fase visual destacan las notas tonos teja, reflejos metálicos, reflejos grisáceos y fucsia.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos grosellas, higos y ligeramente afrutado.
La cata de Drappier Grande Sendrée Rosé en la fase gustativa destaca con franco, naranjas, sabor amplio y notas de fruta roja.
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