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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Se recomienda maridar Vía de la Plata Brut con pavo, postres más elaborados y pescados con salsas. |
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Respecto a la cata de Vía de la Plata Brut, en su fase visual destacan las notas rojo frambuesa, reflejos alimonados y matices verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, repostería y curry.
La cata de Vía de la Plata Brut en la fase gustativa destaca con acidez bien integrada, albaricoques secos y carnoso pero ligero.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Cava
Chardonnay.
Argentina
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Tempranillo
