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Larmandier-Bernier es una Maison de Champagne situada en la magnífica Côte de Blancs con una profunda convicción biodinámica que aplica a sus 18 ha de viñedos desde hace más de 20 años. Larmandier-Bernier Premier Cru Terre de Vertus Non Dosé se elabora con chardonnay de viñedos de una parcela llamada Les Barillers. El vino base se crió durante 1 año en barricas y foudres Stockinger antes de la toma de espuma. La crianza en rima se alargó más de 5 años y su degüelle se realizó a mano. Un chardonnay de libro ideal para empezar una comida acompañando ostras o trufas. .
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La región de producción de A.O.C. Champagne se encuentra en La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Se recomienda maridar Larmandier Bernier Terre de Vertus Non Dosé con carpaccio de ternera, magret de pato, avestruz y guisos tradicionales. |
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Respecto a la cata de Larmandier Bernier Terre de Vertus Non Dosé, en su fase visual destacan las notas rojo frambuesa, matices verdosos y dorado intenso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos membrillo, intensidad media y armónico.
La cata de Larmandier Bernier Terre de Vertus Non Dosé en la fase gustativa destaca con madera bien integrada, pastelería fina y sublime final.
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