Respecto a la cata de Vallformosa 0,0, en su fase visual destacan las notas uniforme, sensual y muy bien integrado.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pomelo, fruta escarchada, vigoroso y flor seca.

La cata de Vallformosa 0,0 en la fase gustativa destaca con fruta fresca, buena evolución, burbuja fina e integrada y acidulado.

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