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Agustí Torelló Mata pionero, apasionado y trabajador incansable, en 1953 inauguró el primer laboratorio de análisis de vinos del sector, dirigió importantes cavas del Penedès y fundó su bodega en 1950. También fundó e impulsar la Cofradía del Cava que, años después, lo reconoció como Presidente de Honor.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Agustí Torelló Brut Nature Gran Reserva con aperitivos, langostinos, mejillones al vapor y postres dulces. |
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Respecto a la cata de Agustí Torelló Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas burbuja fina, amarillo dorado y desprendimiento constante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresco, fruta blanca, limpio de aromas e hierbas de montaña.
La cata de Agustí Torelló Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con fresco, seco, vivo, pomelo, cítricos, muy sabroso y carbónico equilibrado.
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