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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Juvé y Camps Milesimé Brut Gran Reserva 1,5 L con arroces, zarzuelas, platos de pescado, tartar de atún, suprema de rodaballo y postres frutos secos. |
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Respecto a la cata de Juvé y Camps Milesimé Brut Gran Reserva 1,5 L, en su fase visual destacan las notas dorado, finísimas burbujas, múltiples rosarios y corona abundante y persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, complejo, elegante, miel, pan tostado, pomelo, notas de frutas carnosas y recuerdos lácteos.
La cata de Juvé y Camps Milesimé Brut Gran Reserva 1,5 L en la fase gustativa destaca con fresco, potente, untuoso, intenso, amable, exuberante, gran persistencia, apreciable efervescencia y magnífica cremosidad.
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