REF | WAN4560803-ES |
Crianza en rima mínima de 36 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Sumarroca Núria Claverol Gran Blanc de Negres Brut con manitas de cerdo, pescados blancos y postres de chocolate negro. |
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Respecto a la cata de Sumarroca Núria Claverol Gran Blanc de Negres Brut, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, brillante y limpio.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, fresco, aromas frutales, fruta roja, notas de crianza y repostería.
La cata de Sumarroca Núria Claverol Gran Blanc de Negres Brut en la fase gustativa destaca con estructurado, aromas frutales, notas minerales, equilibrado, refrescante, frutos asiáticos y acidez bien equilibrada.
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