REF | WAN4559252-ES |
Envejecido durante un mínimo de 30 meses en las cavas subterráneas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Pere Ventura Cupatge d'Honor Reserva con marisco, carnes blancas, sushi, ostras, pescado crudo, guisos marineros, langosta, bogavante, platos exóticos y sashimis. |
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Respecto a la cata de Pere Ventura Cupatge d'Honor Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, reflejos dorados, burbuja fina y burbuja persistente.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, aromas frutales, melocotón, fruta madura, pan tostado, notas de crianza, expresivo, manzana al horno, aromático y vainillas.
La cata de Pere Ventura Cupatge d'Honor Reserva en la fase gustativa destaca con cremoso, amplio, intenso, elegante, ciruelas, notas frutales, notas de panaderia y albaricoque maduro.
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