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Brut Nature, Gran Reserva, coupage de xarel·lo (60%) y macabeo; un cava con una buena crianza, elegante en nariz (destacan sus notas de fruta fresca), con gran equilibrio y un final que nos deja una agradable sensación de plenitud y complejidad. Envejecido durante 30-42 meses en botella.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Oriol Rossell Brut Nature Gran Reserva con pollo con pasas y ciruelas, quesos azules, sopas de pescado y crema de verduras. |
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Respecto a la cata de Oriol Rossell Brut Nature Gran Reserva, en su fase visual destacan las notas fresco, ligera corona y sólida corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos verbena, envolvente, aroma de fruta blanca y recuerdos de panadería.
La cata de Oriol Rossell Brut Nature Gran Reserva en la fase gustativa destaca con aromas frutales, notas de pimienta y minerales.
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