REF | WAN4557501-ES |
Envejecido durante un mínimo de 24 meses en rima, en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar María Rigol Ordi Reserva con arroces, marisco, embutidos ibéricos, platos de pasta, pescado al horno y ostras. |
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Respecto a la cata de María Rigol Ordi Reserva, en su fase visual destacan las notas amarillo pajizo, tonalidades doradas, burbuja fina, burbuja persistente y tonos verdosos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, fresco, aromas frutales, melocotón, notas de levadura, fruta de hueso, albaricoque y aromas de panadería.
La cata de María Rigol Ordi Reserva en la fase gustativa destaca con sedoso, aterciopelado, persistente, fácil de beber, agradable, buena entrada, redondo, final largo y notas de panaderia.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.