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La mejor uva Verdejo procedente de los viñedos de Emina en la localidad de Villalba de Adaja se presenta como la mejor materia prima para la creación de unos espumosos que, después de descansar 9 meses en botella, poseen una innegable calidad.
Nombre del viñedo: Finca Las Marcas.
Superficie del viñedo: 85 hectáreas.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Franco-arenoso.
Antigüedad del viñedo: 2000-2011.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Rueda.
La región de producción de D.O. Rueda se encuentra en Las regiones de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila, en España. Integrada por 72 municipios de los cuales 53 se sitúan al sur de la provincia de Valladolid, 17 al oeste de Segovia y 2 al norte de Ávila.
Se recomienda maridar Emina Brut Nature con legumbres, buñuelos y tartas de fruta. |
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Respecto a la cata de Emina Brut Nature, en su fase visual destacan las notas amarillo limón y burbuja fina.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas lácteas, fruta roja y fruta tropical.
La cata de Emina Brut Nature en la fase gustativa destaca con untuoso, seco y carbónico bien integrado.
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