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El Brut blanco de DG Viticultors es un espumoso de tímido color amarillo y fina burbuja. En nariz ofrece fruta blanca (manzana y membrillo), flores blancas, pan recién horneado y hierba fresca. Delicado y cremoso en boca, es un cava fresco y muy versátil gracias a su fabulosa acidez cítrica. De final sutilmente amargo que crea adicción. Envejecido un mínimo de 15 en botella antes del degüelle.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar DG Brut Reserva con tempuras, mero y bacalao a la lata. |
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Respecto a la cata de DG Brut Reserva, en su fase visual destacan las notas limpio, amarillo verdoso, reflejo dorado y perlaje muy fino.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos miel, espino blanco, mermelada de melocotón y ligeramente afrutado.
La cata de DG Brut Reserva en la fase gustativa destaca con muy fácil de beber, sabores de vainilla y frutos maduros.
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