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Tantum Ergo Pinot Noir, un cava rosado de gran calidad y de producción limitada. Crianza, sobre lías, durante un mínimo de 15 meses.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Hispano-Suizas Tantum Ergo Brut Nature Reserva con cabrito, queso curado, asado de fiesta mayor y viandas asadas. |
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Respecto a la cata de Hispano-Suizas Tantum Ergo Brut Nature Reserva, en su fase visual destacan las notas tonalidad rosa y tono pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos secos, aromas frutales, fruta roja, notas tostadas, especias dulces, potente y vainillas.
La cata de Hispano-Suizas Tantum Ergo Brut Nature Reserva en la fase gustativa destaca con cremoso, amplio, final largo, cerezas, acidez bien integrada y notas de especias dulces.
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