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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Equipo Navazos Brut Nature con carne de venado, carnes frías, rodaballo con alcachofas y guisos de pescados suaves. |
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Respecto a la cata de Equipo Navazos Brut Nature, en su fase visual destacan las notas destellos dorados, ribete oro, corona de espuma superficial y perlaje delicado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos laurel, piedra caliza y carbón vegetal.
La cata de Equipo Navazos Brut Nature en la fase gustativa destaca con notas varietales, fruta pasificada y cabello de ángel.
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