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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Pinord Marrugat Brut con platos especiados, carpaccio de atún, calamares a la romana y carpaccio de pescado. |
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Respecto a la cata de Pinord Marrugat Brut, en su fase visual destacan las notas reflejos verdosos, reflejos amarillos y amarillo suave.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ligero, fragancias a manzana y frutos blancos.
La cata de Pinord Marrugat Brut en la fase gustativa destaca con carbónico persistente, sabores de vainilla y recuerdos de levadura.
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